办公饮用水的会计处理方式是通过管理费用科目来进行核算。当发生此类支出时，应将其计入借方，以反映费用的增加；同时，这也会导致公司的货币资金减少，因此需要在贷方进行相应的资产减少记录。

具体来说，对于办公饮用水的账务处理，可以按照以下步骤操作：

1. 借记“管理费用”科目，表示增加了一项费用。

2. 同时，贷记“银行存款”等相应科目，表示减少了一笔货币资金。

此外，值得注意的是，办公饮用水的支出是可以在实际发生时从企业所得税前扣除的。这意味着企业可以在计算应纳税所得额时，将这部分支出作为成本费用予以抵扣，从而减少需要缴纳的所得税金额。