当离职员工未领取工资时，需要通过会计分录来冲减之前计提的工资费用。

在计提工资时，

借：管理费用—工资，

贷：应付职工薪酬—工资，

而在冲减之前计提的工资时，

借：管理费用—工资（负数），

贷：应付职工薪酬—工资（负数）。