食堂餐厅充值卡被归类为“单用途商业预付卡”。当收到充值金额时，这些款项被视为预收款项。因此，在收取预收充值款项时，公司无需缴纳增值税；只有在客户实际刷卡消费时，公司才需缴纳相应的增值税。
在预收账款时，账务处理如下：
借：银行存款等科目，
贷：预收账款—客户。
当客户刷卡消费并确认收入时，账务处理如下：
借：预收账款—客户，
贷：主营业务收入，
贷：应交税费—应交增值税（销项税额）。