超市库存核算方法采用进销差价法，需要为库存商品和原材料分别设立明细账。在超市的日常运营中，商品的进货、销售和库存都按照售价进行记账。售价与进价之间的差额被记录在“商品进销差价”科目中。期末时，通过计算进销差价率来确定本期已售商品应分摊的进销差价，并据此调整本期的销售成本。进销差价率的计算公式为：（期初库存商品进销差价 本期发生的商品进销差价）/（期初库存商品售价 本期发生的商品售价）*100%。本期已售商品应分摊的进销差价则通过以下公式计算：本期商品销售收入*进销差价率。