在会计科目的设置上，一级科目通常遵循通用的会计准则，而二级科目则可以根据企业自身的运营特点和需求进行灵活调整。

成本核算方面，常见的项目包括人工费用，这涵盖了司机的工资、奖金以及相关的福利支出；装卸费用，即在货物装卸过程中产生的直接费用；以及运输途中的必要开支，如加油费、过路费、桥梁通行费等。此外，还可能涉及到其他与物流活动直接相关的成本项。

关于固定资产折旧的处理，车辆或运输工具的折旧通常计入管理费用中，这是因为这些资产主要用于支持日常管理和运营活动。然而，在某些情况下，如果车辆或设备的使用主要服务于生产或销售过程，且其折旧金额超过了同期的收入水平，那么出于税务筹划的考虑，可能会将其归类为生产成本的一部分。这样做的目的是为了避免因成本过高而引起税务机关的关注，从而避免潜在的税务风险。