食物中毒表现（食物中毒在家怎么处理）
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本文主要内容一览
- 1、食物中毒症状食物中毒都有哪些症状
- 2、食物中毒有什么临床表现
- 3、食物中毒的症状及自救措施
- 4、如何判断食物中毒
- 5、食物中毒的特征是什么
- 6、关于食物中毒的五类特点
食物中毒表现（食物中毒在家怎么处理）
1食物中毒症状食物中毒都有哪些症状
1、食物中毒其实就是进食了被细菌或者是病毒污染的食物引起的急性胃肠炎的症状，主要包括发热，可以是轻、中、重不同程度的发烧，主要是根据感染的病原体不同，发热的程度就不同，可以从低热到高热。
2、可以伴随上腹痛，反酸，呕吐，腹泻。
3、腹痛，可以为上腹痛，下腹痛，全腹痛。
4、疼痛性质主要是剧烈性的疼痛。
5、腹泻，可以表现为排便次数增多，大便性状改变，可以为糊状便、水样便或者是粘液脓血便。
6、还有呕吐的症状，呕吐可以为胃内容物如胃酸、胆汁，严重呕吐，可以因为撕裂贲门导致呕吐鲜血或者是呕吐咖啡样物。
食物中毒表现（食物中毒在家怎么处理）
2食物中毒有什么临床表现
1、食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。2、临床表现：（1）胃肠型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。（2）葡萄球菌性食物中毒。是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。（3）副溶血性弧菌食物中毒。是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。（4）变形杆菌食物中毒。是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。
3食物中毒的症状及自救措施
在进食被细菌污染食物后的1小时到4天内会出现腹部绞痛、腹泻和呕吐症状。严重的但比较少见的细菌性食物中毒还有可能会导致语言或视力的部分丧失，从头到全身的肌肉麻痹和呕吐等症状可能提示为肉毒杆菌中毒。
在进食被病毒污染的食物后的12~48小时后，患者会出现呕吐、腹泻、腹部绞痛、头痛和发热与寒战等症状。
如果误食含有化学性毒素的食物，患者表现为呕吐、腹泻、出汗、头晕、眼睛撕裂感、流涎过多、精神恍惚以及胃痛等症状，这些症状在进食有毒食物后的3分钟后出现。
如果出现肉毒杆菌中毒症状，应该立即去医院进行治疗，因为肉毒杆菌中毒很有可能危及生命。
如果呕吐、腹泻症状特别严重、持续时间超过2天的患者，很有可能出现身体脱水的危险，应该立即去医院进行诊治。
4如何判断食物中毒
1、有毒食物接触史，食物中毒都是由于食用了有毒的食品以后导致的中毒。食物中毒患者都有明确的某种可疑有毒食物的接触史。可以对所剩余的可疑有毒食品进行检验来确定其是否有毒性。2、同食者可以同时发病，而且症状相同，这是食物中毒的一个很显著的特点。3、有典型的临床症状，常常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应症状。也会出现头疼、头晕、乏力等中枢神经损害表现。个别患者还会出现昏迷、休克、呼吸困难等严重的症状。
5食物中毒的特征是什么
食物中毒的典型症状：以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的患者还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。肉毒杆菌食物中毒以运动神经麻痹症状多见，胃肠道症状少见。
潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。
病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；
有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
食物中毒的并发症：严重者可导致脱水酸中毒、甚至休克。
拓展资料：
食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。
治疗
消除毒物：应在6小时内采用催吐、洗胃和导泻。
纠正脱水和酸中毒：建立静脉通道，给予补液治疗，防止严重恶心、呕吐所致休克。
控制感染：病原未明确前，可选用广谱抗生素。病原明确后，根据药敏结果用药
选用针对性解毒剂。
对症治疗：根据不同症状，采用退热、镇静、吸氧等方法。
6关于食物中毒的五类特点
食物中毒是指患者进入的食物被细菌或细菌毒素污染，或者食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同，临床表现不同。以下是小编整理的食物中毒特点。欢迎大家阅读。1.细菌性食物中毒具有明显的季节性，以夏秋季为主；发病率高，死亡率低，恢复快；各类食品均可发生；临床症状分为胃肠型和神经型，以消化道症状为主。2.真菌及其毒素食物中毒具有明显的季节性和地区性，无传染性和免疫性。主要原因是食品被真菌污染；一般烹调和加热不可破坏食品中的真菌毒素；常见的霉变谷物（黄曲大菌），霉变甘蔗（3硝基丙酸）。3.动物性食物中毒的诊断主要依据流行病学资料、病人的潜伏期和特征、状态学鉴定资料、实验室结果、毒理学试验等。普通河豚毒常见，含高组胺鱼类、鱼胆、贝类。4、植物性食物中毒具有明显的季节性和区域性。常见于有毒蘑菇、发芽马铃薯、白果、苦杏仁等。