怎么做螃蟹（怎么做螃蟹标本）
怎么做螃蟹
2、今天老刘就来分享一下“清蒸大闸蟹”做法，怎么做螃蟹，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
怎么做螃蟹（怎么做螃蟹标本）
3、下面开始介绍所需要的食材：
大闸蟹、生姜、米醋、紫苏
4、先把捆扎好的鲜活大闸蟹，用刷子正反面都刷干净
【老刘小贴士】
吃大闸蟹一定要保证是鲜活的，死蟹氨基酸分解会产生毒素对人身体有害
5、然后再把生姜一半切姜末一半切姜片。再把清洗好的大闸蟹放入冷水锅中，再放入姜片、料酒，紫苏包去腥祛湿，然后还盖上锅盖，大火烧制沸腾的临界点
【老刘小贴士】
先把大闸蟹放入锅中煮是为了让大闸蟹充分吸收生姜、料酒和紫苏的味道
但不能烧的时间太长，烧的时间长了，大闸蟹中的蟹黄就会煮出来营养也会流失
6、烧到像这样似开非开时捞出大闸蟹，再在蒸屉上摆上姜片去腥祛湿，然后再把大闸蟹肚子朝上放在蒸锅中，大火蒸十五分钟
怎么做螃蟹标本
材料准备：主料：新鲜的螃蟹，适量玉米淀粉。
配料：大蒜，姜，青红线椒，小葱，干辣椒。
调味料:盐。鸡精。酱油。火锅底料，豆瓣酱。
操作步骤如下：
1把洗干净的螃蟹，对半切开。
2处理配料，大小随意。
3螃蟹蘸取玉米淀粉，让切面均匀裹上淀粉即可。
4锅中加油，放入螃蟹煎。
小火慢煎
5煎至金黄，先夹出备用。
看起来就很有食欲
6锅中加油，怎么做螃蟹，放姜蒜，火锅到料，豆瓣酱，干辣椒，爆香。
7炒出红油后，加入煎好的螃蟹，翻炒均匀。
8炒香后，加入一罐啤酒。
9准备调味，加盐，鸡精，酱油
10翻炒均匀后，加入葱段，青红辣椒段
11翻炒均匀，炒个三四分钟即可出锅。
12太香了！
这道香辣蟹，做法简单，特别好吃。有空大家可以试试看！希望大家能够喜欢！
怎么做螃蟹简单又好吃视频
清蒸螃蟹是最常见的吃法，另外还有水煮蟹、香辣蟹很多种螃蟹的烹饪方法。今天我来看看一种新的螃蟹吃法：盐焗蟹！这种做法咸香肉嫩，棒极了！
原材料：
螃蟹、粗盐2袋、花椒10粒左右、八角2枚、料酒
1、大闸蟹泡入清水，拿小刷子刷一刷，洗净泥沙。容器中倒入少许料酒腌制30分钟，也可放些葱姜去腥。
2、锅中倒入半锅的粗盐，怎么做螃蟹，不需要放油，开小火，轻轻翻动2分钟。
3、放入八角与花椒，炒制微微变黄，或看锅上方有明显的热气晃动，大约需要3-5分钟
4、将蟹表面的水分尽量擦干些，以防盐融化，过多的渗入蟹肉中，影响味道。蟹反面朝上放入锅中，小心烫手。
5、用粗盐将蟹完全包裹覆盖，怎么做螃蟹，但蟹不要粘到锅的底部。盖上锅盖小火烧15分钟。