芥菜怎么腌制（芥菜丝儿的腌制方法视频）
芥菜怎么腌制
天冷了，芥菜怎么腌制，正是做各种腌菜的好时节，市场上各种做腌菜的食材也是卖得热闹，新鲜的洋姜、雪里红、芥菜到处都是。我喜欢做腌菜的习惯是受了妈妈的影响，在我还小的时候，每到天冷了，妈妈都会腌上几缸各种各样的咸菜，到了冬天拿出来，不管是炒菜、炖肉还是做咸菜吃都又香又下饭，后来妈妈年龄大了，怕她累着，我便跟妈妈学会了做腌菜，腌好的咸菜每次都不够分，亲戚朋友们都抢着要，所以每次我都会多腌一些。
芥菜怎么腌制（芥菜丝儿的腌制方法视频）
说起腌菜，我最爱吃的还是腌芥菜疙瘩，芥菜疙瘩营养丰富，含有多种维生素，常吃对身体很有好处。腌好的芥菜疙瘩丝有着特殊的香气，可以促进肠道的消化、增进食欲，配粥配面条吃都特别开胃，下面我就分享一下具体做法，芥菜怎么腌制，喜欢的朋友可以参考：
1.买回来的芥菜先用干净的刷子刷洗干净，因为芥菜疙瘩的表面凹凸不平，所以很难彻底清洗干净，我们可以用刀削去难以清洗的部分，削好的芥菜疙瘩再次冲洗干净后放在透气的帘子上或者挂在绳子、晾衣架上晾干水分。
芥菜丝儿的腌制方法视频
金秋十月，北方又到了腌菜季节，荠菜也叫芥菜疙瘩，几乎家家都会腌制芥菜的咸菜，在秋冬季的餐桌上非常受欢迎，芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富，芥菜怎么腌制，有提神醒脑的作用，芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。教你这样腌芥菜，这个做法是和农村的一位大姐学会的，只要两天就可以吃，非常简单，口感脆嫩，香辣开胃，配粥配米饭都不错，吃上一口，开胃又下饭，下面分享下这道腌菜的做法，收藏好，做给家人吃
【腌芥菜丝】
材料：芥菜5斤、油3两、盐4两、姜1块、大蒜4头、辣椒粉1两、米醋3两、白糖2两、味精适量
做法：
1.将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水
芥菜怎么腌制好吃又能存放
这才是腌芥菜疙瘩的正确做法！1次腌制6斤，随吃随取，放一年不坏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
腌制荠菜疙瘩丝是我家冬天必备的小咸菜。寒冷的冬天里，一碗暖乎乎的热粥搭配上自己腌制的小咸菜，吃着真是舒坦又舒心。不知道大家有没有吃过外面超市卖的芥菜小咸菜。
超市卖的芥菜小咸菜，一般都是袋装或者是瓶装的。我曾经就买过超市里袋装的芥菜小咸菜，观察了里面的保质期。它的保质期还算很长的，但是它的口感却大大不如自己腌制的芥菜好吃。而里面含有大量的防腐剂，买过一次之后就再也不想买了。不知道你喜欢吃超市卖的芥菜小咸菜吗？
我们这里的芥菜也叫疙瘩咸菜，这种疙瘩咸菜一般在农村的蔬菜地里都能见到。因为我是一个地地道道的农村人，所以每年都能经历家人做芥菜小咸菜的时候，它最好吃的芥菜小咸菜就是自己家人做的了。自己做的芥菜小咸菜，芥菜怎么腌制，做法简单。口感一点也不输超市里卖的芥菜小咸菜。