猪蹄炖什么好吃（怎么做猪蹄好吃）
猪蹄炖什么好吃
这一道香喷喷的香菇炖猪脚就做好了，猪蹄炖什么好吃，喜欢的朋友试一下，软糯浓香又好吃，满满的胶原蛋白，看到都流口水了。
猪蹄炖什么好吃（怎么做猪蹄好吃）
此图文原创作者：客家人铁头
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怎么做猪蹄好吃
现在猪肉降价了，一斤猪肉30元。就去菜市场买了一个前蹄，2斤多一点点，花了65元。回家后配上一些黄豆，炖了一锅猪蹄，吃起来真的太香了，连汤汁都没浪费，拌饭吃掉了。
爱吃猪蹄的，就来看看今天我这道黄豆炖猪蹄的做法吧!
用料：
猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，油。
做法：
买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。
等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较脏，用清水将表面的浮沫清洗干净。)
锅内倒油，放入冰糖炒糖色。
等冰糖炒至变褐色，起泡泡，倒入焯过水的猪蹄，翻炒均匀。
猪蹄炖什么好吃又营养又养胃
今天和大家分享一道“莲藕猪蹄”的家常做法，猪蹄软糯鲜香不油腻，老人小孩都爱吃，有喜欢吃猪蹄的赶紧学一下。
食材：猪蹄、莲藕
辅料：生姜、干花生
调料：海鲜酱、台菇酱、排骨酱、白酒、食盐、胡椒粉、白糖
【莲藕猪蹄】——软糯鲜香
1.下面开始准备食材
准备莲藕一节，清洗干净，切成滚刀块。
莲藕可以适当切的大一点，猪蹄炖什么好吃，这样和猪蹄一起炖时，不容易炖烂。
准备猪蹄两个，用小刀刮去上面残留的猪毛，从中间剔开再剁成均匀的小块。
2.下面把猪蹄焯一下水
把猪蹄冷水放入锅中，水烧开以后再煮2分钟，打去锅中的浮沫，猪蹄炖什么好吃，把猪蹄倒出来放入清水洗干净，沥水备用。
猪蹄要冷水下锅进行焯水，才能充分煮出里面的杂质和血水并减少腥味。
3.下面开始准备辅料
准备适量的干花生，放入清水中浸泡一个小时，这样更容易煮熟入味，猪蹄炖什么好吃，吃起来软糯可口。