红豆和绿豆可以一起煮吗（红豆和绿豆能合在一起煮吗）
红豆和绿豆可以一起煮吗
赤小豆、绿豆、黑豆各100克、陈皮5克、生姜3片、冰糖适量。
红豆和绿豆可以一起煮吗（红豆和绿豆能合在一起煮吗）
制作：
以上三种豆类清洗干净后浸泡1-2小时；
将浸泡好的三豆连同浸泡的清水一起放入锅中，红豆和绿豆可以一起煮吗，红豆和绿豆可以一起煮吗，再加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1小时；
待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
功效：
清热解暑、健脾祛湿。
中医认为，药食同源。在我们熟知的药膳专著《饮膳正要》中曾有“夏宜食菽”的记载，而菽指的就是豆类。汤方中赤小豆味甘酸、性平，能利水消肿、清热解暑；绿豆味甘性寒，能清心安神、解毒消暑、清肝降火；黑豆味甘性平，能健脾益肾、活血利水，有“肾谷”之美称。
唐榕指出，三豆合用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。再加陈皮调和味道，兼能理气健脾、燥湿、中和绿豆寒性；生姜温中固护脾胃，全方共凑清热解暑、健脾祛湿之功效。
红豆和绿豆能合在一起煮吗
炎热的夏季里，长达40天的三伏天，温度最高且潮湿闷热，是最难熬的。很多家庭会熬上一盆绿豆汤放在冰箱里冷藏起来，口渴的时候喝上一碗，爽口又消暑。不过，就是这碗平平常常的绿豆汤，还产生很多说法，比如常喝能“解毒”、肠胃不好的人少喝为妙……
真相解读：
绿豆高蛋白低脂肪的优质杂豆
要想了解绿豆汤，就得先了解下它的主角——绿豆。根据《中国居民膳食指南》的推荐，每人每天建议吃50~150g全谷物和杂豆，而绿豆就属于杂豆的一种。
从绿豆本身的营养上来看，它具有高蛋白、低脂肪的闪光品质，并且富含膳食纤维，可以增强饱腹感、预防便秘。需要注意的是，红豆和绿豆可以一起煮吗，虽然绿豆中的蛋白质含量较为丰富，但是它富含赖氨酸而缺乏蛋氨酸，而大多数谷类食物都富含蛋氨酸而缺乏赖氨酸，所以不妨将绿豆和谷物类食物搭配起来食用，这样能充分发挥蛋白质的互补作用，比如：绿豆和大米一起做成杂豆饭或者杂豆粥，建议比例为绿豆：大米=1:3~1:2，同时这种吃法也符合主食粗细搭配的原则，特别推荐给有减肥需求和想要控血糖的小伙伴。此外，绿豆中钙的含量在杂豆中也算优秀，分别是红豆和白扁豆的1.1倍和1.2倍；绿豆的铁含量是鹰嘴豆的近2倍，吃素的小伙伴可以常吃来补一补铁。[1]
红豆绿豆一起煮的禁忌
不管是煮红豆粥还是绿豆粥，下锅前记得多做一步，这样豆子10分钟就能煮开花，还不用担心营养流失，喜欢喝豆子粥的朋友可以跟着一起看一下。
煮绿豆粥的做法：
步骤一：准备适量的绿豆放在碗里，倒入清水淘洗干净，1-2次就可以了。
步骤二：把洗干净的绿豆重新放在清水里浸泡，1-2个小时左右就可以了。
步骤三：准备干净的保鲜袋，把浸泡的绿豆和清水倒进去，放进冰箱里冷冻起来。
步骤四：等到保鲜袋里的清水结冰，然后取出稍微解冻，把冰块和绿豆倒入锅内。
步骤五：水不够的话，可以继续加一点清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就煮开花了。
快速煮豆子的小诀窍：
把绿豆红豆快速煮开花的诀窍就是，把绿豆和红豆淘洗干净，然后浸泡一段时间，浸泡好以后不能直接下锅煮，要记得放入冰箱里冷冻起来，等到结冰才能拿来下锅煮，红豆和绿豆可以一起煮吗，这样绿豆和红豆10分钟就能煮开花了。