在蚂蚁庄园小课堂中有关于11月17日问题的答案已经更新了，下面就和小编一起来看一下“用哪种食材腌制肉类，有助于肉质变嫩？”这个问题的答案吧。

问题：用哪种食材腌制肉类，有助于肉质变嫩？

选项：A、生姜汁 B、大蒜汁

答案：生姜汁

解析：生姜汁腌肉是一种使用生姜汁作为主要调味料的腌肉方法。生姜汁可以分解肉中的蛋白质和脂肪，使肉质更加嫩滑爽口。

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