色拉油是什么油（色拉油什么牌子最好）
色拉油是什么油
大豆油（或称色拉油）、猪油、橄榄油和椰子油是四种平日生活常见食用油脂，色拉油是什么油，前两者是在我们祖父母时代就很常见的传统用油，后两者则是近几年广告词中常和健康挂钩的油脂。到底哪种油脂比较好？平日煮菜的话到底用什么油比较适合？不同的油脂又该怎么用比较好呢？这次就让我们来认识一下这四个生活常见油脂吧！
色拉油是什么油（色拉油什么牌子最好）
不管是哪种油，油脂都是由甘油和脂肪酸所构成，所以一个油品是否耐高温、室温下会呈液体还是固体，或营养价值好坏，主要看的就是它的脂肪酸组成。基本上，油品中所含的饱和脂肪若比较高的话在室温下会呈固态，不饱和脂肪含量较多者在室温下则会呈液态。所以从外观上我们就可以大致看出大豆油、猪油、橄榄油和椰子油这四个常用油脂中，呈固态的椰子油和猪油饱和油脂含量较高；呈液态的大豆油和橄榄油则是不饱和油脂较高。
色拉油什么牌子最好
市面上食用油品牌多种类也多，有胚芽油，色拉油，调和油等搞得人们对其概念模糊。那么，金龙鱼是色拉油吗?调和油和色拉油的区别是什么?
金龙鱼是色拉油吗
金龙鱼不是色拉油，属于调和油。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
色拉油是什么油可以用什么代替
油我们每天做饭都要用到是不可或缺的一种食物原料与饮食息息相关几乎每个人每顿饭都要吃油
但是在市面上经常可以看到各种各样不同种类、不同品牌的食用油让人眼花缭乱难以选择
那么平时我们要怎么选择食用油怎么吃油才能更健康呢？
不同油之间有什么不同？
食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。
大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。
因为原料来源、加工工艺以及品质等因素的不同，色拉油是什么油，平时常见的食用油大多数是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
从原料上来说，色拉油是什么油，不同油的来源不一样，使不同油具有不同的风味，色拉油是什么油，形成了各种各样不同用途的食用油。