香菇要煮多久（香菇泡多长时间最好）
香菇要煮多久
干货的保存时间长，香菇要煮多久，几乎家家户户都被囤上一些，香菇要煮多久，尤其是现在的特殊时期，不用担心没菜吃了。比如干香菇、干腐竹、干海带等等，营养丰富，味道鲜美，只要提前买上一些，家有余粮心不慌。
香菇要煮多久（香菇泡多长时间最好）
和鲜香菇相比，干香菇的香味更浓郁，还生成了更多的维生素D，有利于钙的吸收，所以我经常给孩子吃干香菇，是一种非常好的“长个菜”。
不过，想要把干香菇泡发可不容易，如果没有完全泡开，口感特别差，炒或炖都不好吃。
今天我就和大家分享一下泡发香菇的小妙招。二舅是饭店厨师，干香菇是饭店常用的食材，他告诉我干香菇不用提前泡，只需要5分钟，就能完全泡发，比原来大5倍，再也不用苦等了。如果你也喜欢吃干香菇，快跟我学学这个方法吧。
【泡发干香菇】
在泡发干香菇之前，先和大家说一说如何挑选干香菇。干香菇的价格有高有低，但贵的不一定好，挑选时要记住下面3点。
香菇泡多长时间最好
食用菌是一群很厉害的蔬菜，它们一年四季都有，价格便宜，营养价值极高，是难得的保健食材。比如最常见的香菇，就有“菇中皇后”的美称，含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质等，其中钙、铁、磷、钾等含量在蔬菜中都是名列前茅的。
香菇肉质肥厚，味道鲜美，经常吃不仅能补充营养，还能增强体质，提高抗病能力，对身体是非常好的。香菇怎么吃呢？今天和大家分享4种好吃的做法，营养美味，上桌就光盘。
【香菇炖鸡】
准备香菇、鸡肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。
1、鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、起锅烧油，下入冰糖炒成糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，淋入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉。
香菇要煮多久才能熟
这5种蔬菜含硒特别高，一上市就被哄抢，简单一炒比肉还香，建议中老年人：宁可不吃肉，也要吃这5种“高硒”菜。
推荐做法：【香菇炒西葫芦】
1.准备两根西葫芦，从中间破开去除里面的瓜瓤，瓜瓤容易出水吃着还不脆，斜刀切成片，切好以后用清水洗干净。
2.准备适量的香菇，去掉硬根，斜刀切成片，香菇要煮多久，这样切方便入味，切好以后先撒入一些食盐抓揉一下去除上面的杂质，用清水冲洗干净，捞出来备用。半个红椒切成菱形片。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养保持翠绿，加入少许食盐增加底味，倒入香菇，大约煮1分钟，香菇表面微微透明后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟，西葫芦断生返青以后倒出来，快速用凉水冲洗过凉。
5.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜，倒入适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，香菇要煮多久，保持大火翻炒。