干紫菜需要泡吗（干紫菜要泡发吗）
干紫菜需要泡吗
提起紫菜，干紫菜需要泡吗，可以说是我们再熟悉不过的一样海产品。目前用于人工栽培的紫菜品种，主要有条斑紫菜和坛紫菜这两种。而我们平时买最多的，应该是干制后的紫菜，是将紫菜捞出来后，经过清洗、晾晒等工序得到的。
干紫菜需要泡吗（干紫菜要泡发吗）
紫菜的营养价值较高，做法也是多种多样，最常见的莫过于各式各样的紫菜汤，如紫菜蛋花汤、西红柿紫菜汤、虾米紫菜汤等。虽说大家对紫菜并不陌生，但在日常烹饪紫菜时，相信好多人会遇到一个跟我一样的困扰。
每次我在煮紫菜时，都会纠结一个问题，是“先洗再煮”还是直接下锅？对此，我困惑了很久，直到有一天，请教了我从小在海边长大的朋友后，才恍然大悟。下面，我就把从海边朋友那学到的紫菜知识分享给大家，一起来看看。
曾经有一段时间，每次煮紫菜汤前，我都会将紫菜清洗几遍，总是担心里面有沙子或尘土，干紫菜需要泡吗，直接煮不卫生。但是，清洗过后的紫菜，总感觉会流失掉一部分鲜味，煮起来也不是很得劲。后来，我专门就此请教了在海边长大的朋友，听他一说，才总算弄明白了。
干紫菜要泡发吗
紫菜蛋花汤是很多人都非常喜欢的一种食物，
那么你知道紫菜做菜的时候还需要再洗一下吗？
紫菜需要洗。
紫菜需要洗一洗，因为紫菜在制作、运输以及储存的过程中会被空气中的灰尘污染，所以在吃之前需要用水冲洗一下。但是不要用水泡，也不能冲洗太长时间，用水清洗掉表面的灰尘即可，因为用水泡或者冲洗时间太长，容易导致紫菜变软，影响口感。
紫菜发霉了不能吃。
紫菜发霉了，说明紫菜已经变质了，不能再吃了，吃了可能会对人体健康造成危害，发霉的紫菜会滋生大量细菌，营养价值也会边吃，吃了发霉的紫菜后可能导致腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐，甚至是食物中毒，对肝脏也有危害，所以紫菜发霉了是不能再食用了。
紫菜分为即食紫菜和非即食紫菜，如果是即食紫菜，由于本身就属于熟制品，是可以直接用开水泡着吃。
干紫菜需要泡吗还是直接煮
紫菜成熟啦，这段时间回老家，都会看到紫菜养殖户脸上挂着笑容，干紫菜需要泡吗，因为今年的紫菜收成还不错。回家就为了拿紫菜，因为紫菜成熟的季节，朋友圈都在卖紫菜，我也跟风发了几条，就有人和我买了，于是就回老家拿最好的紫菜给他们，毕竟想要吃到好吃的紫菜，只有自己亲自去紫菜源产地拿“头水”的紫菜。
这几天一个每年都和我买紫菜的朋友又跟我买了，自从我教他紫菜好几种的吃法之后，他最紫菜的需求就很大了，一斤的紫菜没有2个月就吃完了，还好这几年紫菜存货多，不然吃完就买不到这种头水紫菜了。
一开始，朋友买了1斤的紫菜，2年还没吃完，后来我教他这样做，2个月就吃完了。
对于紫菜，很多人只会煮紫菜蛋花汤，这样吃太单调了，1斤的紫菜，得吃好几年。紫菜虽然不容易坏，但是放久了也不好吃，颜色发紫，味道变味了，干紫菜需要泡吗，这样的紫菜就不要吃了。