可以这样说，春节也是一个需要准备各种传统习俗吃食的日子，而且这些吃食非常具有明显的标志性作用，但是，还是存在非常大的南北差异化，可以这样说，不同的地方说法和吃食内容都是不同的，那么，过年炸东西的寓意有哪些呢？

　　过年炸东西的寓意有哪些
　　过年可以炸肉丸子、炸鹌鹑蛋、炸酥肉、炸排骨、炸土豆条等。

　　1、炸肉丸子：圆圆的丸子，象征着一家人团团圆圆，是寓意极好的美食。

　　2、炸鹌鹑蛋：炸鹌鹑蛋又叫“腰缠万贯”，寓意做吉利事，风调雨顺，红红红火。

　　3、炸酥肉：过年必备食物，配上一碗酸汤，解腻又美味。

　　4、炸排骨：炸排骨是很多人喜爱的食物，香香脆脆的，大人孩子都喜欢。

　　5、炸土豆条：是孩子们都爱吃的炸货，材料简单，制作方便。

　　南方春节食物的寓意
　　1、年糕;在南方,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高升、甜蜜的意义,寓意新一年圆满甜美的生活。年糕年糕,年年高升

　　2、糖环:在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓意环环相扣,生生不息。糖环有着悠久的历史。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。

　　3、汤圆:大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征着阖家团圆,正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。

　　在吃食方面的讲究，春节期间，南北方的说法还是存在一定的差异化，就算是同一个地方，不同城镇也是有不同的说法。