卤菜大全(卤菜店加盟连锁店)
这篇文章给大家聊聊关于卤菜大全，以及卤菜店加盟连锁店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 求取一个卤凉菜的店名
- 霍邱卤菜配方以及做法
- 卤肉店开业的对联
- 上饭店必点10道菜
- 卤味活凤凰怎么做的
一、求取一个卤凉菜的店名
可以参考的卤菜店名有：周黑鸭、卤三国、绝味鸭脖、山林熟食等。这些都是比较有名气的，仅供参考！起名字围绕店里的产品、突出你小店的特色来就很好。比如：周黑鸭体现的是原材料的品种特色（黑鸭）；卤三国体现的是主打产品曹氏猪蹄的三国文化特色；山林熟食体现的是原材料绿色健康的特色等！
二、霍邱卤菜配方以及做法
1、食材：鸭头1000g、脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量
2、做法：1)鸭头洗净2)锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒
3、3)下豆瓣酱炒香4)下姜片，蒜片翻炒出香味5)老卤汤家常菜做法大全
4、6)再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟
5、7)将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可
三、卤肉店开业的对联
1、上联：卤味飘香香满长街，下联：食客盈门门庭若市。横批：货真价实
2、上联：东坡秘卤制，下联：佛印闻香来。横批：香风十里
3、上联：鸡鸭肉蛋色泽艳，下联：香飘四溢味道鲜。横批：乡巴老卤
4、上联：飘香传千里，下联：入口永不忘。
四、上饭店必点10道菜
1、各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。
2、第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。
3、第7道菜炒青菜，第八道菜红烧鸡块。
五、卤味活凤凰怎么做的
1、一、用料：私鸡1只、尖椒1个、红尖椒1个、酱油适质、葱适质、姜适质、八角适质、花椒适质、湿辣椒适质、丁香少量、动物油适质、皂糖适质、香菜少量。
2、二、小私鸡活杀现宰，剁成年夜小平均的块。
3、三、尖椒切块备用，陈花椒用油浸没麻香味。
4、四、葱、姜、八角、湿辣椒搁进油外煸炒没香味。
5、六、参加味达美酱油、糖色少量翻炒平均后添汤支汁至稠。
6、七、搁青红尖椒段，洒香菜段，淋陈椒油，没锅拆进深汤盘，搁陈花椒便可。
关于卤菜大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。