莴笋叶子的危害(莴笋叶子吃了会中毒吗)
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本文目录
- 莴笋叶子那么苦，吃了有什么不好
- 莴苣头上的叶能吃吗
- 莴笋叶子的能吃吗
- 野莴苣的叶可以做菜吃吗
- 莴笋叶为什么不能吃
一、莴笋叶子那么苦，吃了有什么不好
没什么不好，虽然，莴笋叶子有点苦涩。但是，营养价值很高，含丰富的维生素B，其含量要比莴笋茎高出好几倍。并且，莴笋叶子还有很好的抗氧化的作用，且叶子中的粗纤维也比茎里面的含量高。
二、莴苣头上的叶能吃吗
1、莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。
2、莴苣叶子可以选择凉拌，比如用麻酱，蒜泥，味道很清爽，也可以蘸酱，蘸黄酱，甜面酱，辣酱等，热炒也是可以的，也可以做汤，在鸡蛋汤里面放一些莴苣叶子也是可以的。
三、莴笋叶子的能吃吗
1、莴笋的叶子能吃的。莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。
2、莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。
3、此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。所以莴笋叶子是可以吃的，而且非常有营养。
四、野莴苣的叶可以做菜吃吗
野莴苣的叶子可以食用，但是需要注意的是野莴苣的叶子比较苦，需要进行适当的处理才能食用。一般来说，可以将野莴苣的叶子用开水焯一下，然后用凉水冲洗干净，再用盐、醋、糖等调味料拌一下即可食用。另外，野莴苣的叶子也可以用来做汤或炒菜。
五、莴笋叶为什么不能吃
1、莴笋叶可以吃，并没有不能吃的说法。
2、莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，所以莴笋叶也是可以食用的。
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