会计记账和扎账是会计工作中的两种基本方式。会计记账是把会计业务活动记录在会计账簿中的记账方式，也称为“台账式记账”。根据会计凭证和会计报表，相关的会计业务被记载在会计账簿中，并按照会计科目的规定进行分类计算，最终形成会计报表。
扎账则是将会计业务活动记录在凭证式账簿中的方式。这种方式将凭证和账簿结合起来，将会计业务活动直接记录在凭证式账簿上。在扎账过程中，可以采用一些会计科目，也可以不采用，只把业务活动记录在凭证式账簿上。
拓展知识：会计轧账和扎账都是会计工作中常用的方法，但它们之间存在一些区别。会计轧账强调按照科目分类设置会计账簿，以确保准确无误。而扎账则更为灵活，注重实时性和准确性，有利于控制会计准确度和实时状态。
会计轧账是一种严格按照会计科目分类的方法，要求会计人员在进行记账时，必须按照事先设定的科目分类进行记录。这样可以确保账目的准确性和一致性，方便后续的核算和报表编制工作。
扎账则相对更为灵活，它允许会计人员根据实际情况，选择是否使用会计科目进行记账。扎账更注重实时性和准确性，适用于一些特殊的会计业务活动，如临时性的收入或支出等。通过扎账，会计人员可以及时记录这些业务活动，并在需要时进行核对和调整。
总之，会计轧账和扎账是会计工作中常用的记账方式。会计轧账强调科目分类和准确性，适用于一般性的会计业务；而扎账则注重实时性和灵活性，适用于特殊的会计业务。会计人员可以根据具体情况选择合适的记账方式，以保证会计工作的高效和准确性。