应收账款是企业在正常经营过程中，因销售商品、产品或提供劳务等业务而产生的应向购买单位收取的款项。它包括应由购买单位或接受劳务单位负担的税金，以及代购买方垫付的包装费和各种运杂费等。
当企业销售货物但尚未收到货款时，会计上会借记应收账款科目。这意味着企业将这笔款项记为应收未收的状态，作为一项资产列入财务报表中。这样做有助于企业了解其实际收入情况，并及时催收欠款。
与此同时，企业还需要贷记主营业务收入科目。这是因为销售货物所产生的收入属于企业的主营业务收入范畴，需要在财务报表中进行准确记录。通过贷记主营业务收入科目，企业能够反映出销售收入的实际情况。
此外，企业还需要计提应交税费中的应交增值税销项税额。根据税法规定，企业在销售货物时应缴纳相应的增值税，而这部分税款应由购买单位承担。因此，企业需要根据销售金额计提应交增值税销项税额，并在财务报表中进行反映。
综上所述，应收账款是企业在正常经营过程中形成的应向购买单位收取的款项，包括税金、包装费和运杂费等。在会计处理上，企业会借记应收账款科目，贷记主营业务收入科目，并计提应交增值税销项税额。这些操作有助于企业准确记录销售收入情况，并按时缴纳相关税款。