企业销售原材料出库，计提跌价的原材料应该计入“存货跌价准备”会计科目核算，其会计分录如下：

借：银行存款/应收账款，

贷：其他业务收入，

贷：应交税费—应交增值税（销项税额）。

借：其他业务成本，

借：存货跌价准备，

贷：原材料。