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来源:财联社

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自2021年以来，受到疫情影响，全国餐饮市场有所回落，但仍保持整体小幅增长，行业结构调整。

从地区来看，山东、河南、江苏、安徽、江西等多省份餐饮业保持较快增长，其中，江苏及安徽部分地区市场已基本恢复。

从省内来看，山东、河南、安徽、江西、福建等省份餐饮市场整体恢复较快。

具体而言，山东省餐饮收入由2021年的769.2亿元增至876.7亿元，增长11%，这也是全国餐饮市场的唯一突破1000亿元的省份。

同期，安徽及河南等地餐饮市场收入恢复较快，恢复超过50%。

值得一提的是，近几个月以来，上海、长春等地餐饮市场逐渐恢复，且恢复明显提速。

其中，7月，上海餐饮市场整体恢复较快，恢复程度已经达到48%。

而深圳的6个月市场恢复较快，恢复速度超20%。

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