1. 定义

剩余价值率是指资本家从雇佣工人那里获得的利润与投入的不变资本（如机器、设备等）之比。

2. 公式

剩余价值率有三种计算方式：

① 剩余价值率 = 剩余价值/可变资本

② 剩余价值率 = 利润/可变资本

③ 剩余价值率 = 剩余价值/不变资本可变资本

其中，可变资本指的是用于支付工资的资本，不变资本指的是用于购买生产资料和设备的资本。

3. 作用

剩余价值率是衡量生产效率和资本家获利能力的重要指标，它反映了企业对劳动价值的占据程度。

① 剩余价值率高低直接关系到企业的盈利能力，因此是企业管理者关注的重要指标。

② 剩余价值率随着劳动力生产效率的提高而提高，因此，为了提高企业的剩余价值率，必须不断改进生产技术和管理方法，提高劳动力的生产效率。

③ 同时，剩余价值率也直接关系到工人的利益，劳动力生产的剩余价值越高，工人所取得的个人收入就越低。

综上所述，企业管理者应该以提高生产效率和控制工资成本为主要目标，以最大化剩余价值率为企业经营策略的基本原则。