社保是指为保障职工在退休后的生活而设置的社会保障制度，那么，社保什么时候开始交？从不同的角度来看，社保缴纳时间会有所不同。

对于刚毕业的大学生而言，社保缴纳时间一般是从就业开始的时间点开始计算。一般来说，在接受就业单位录用之后，新入职员工需要在签订劳动合同时和其他入职手续一起，办理社保手续。在这些手续中，员工需要在规定的时限内向社保部门缴纳社保费用。

而对于自己创业的人而言，也需要缴纳社保。自主创业者可以在工商部门进行创业登记，之后便可以按照本地社保部门的要求，选择申请社保保险或者其他社保政策。具体来说，一般是在工商登记之后，即商业银行账户注册成功之后，在缴纳第一笔税款的时候，同时申请社保。缴纳社保的开始缴纳时间也就是在创业之后。

此外，如果一个人已经有工作经验，并且在过去的工作中已经缴纳了社保，那么在新的公司就职时，其需要提供本人的社保缴纳证明。而这个证明的颁发机构并不是社保部门，而是由之前所在公司的社保部门提供。要获得社保缴纳证明，需要提供已经缴纳社保的时间段。如果在过去的工作中缴纳的社保时间足够多，那么这个人就可能免除新的工作单位的社保缴纳。

综上所述，社保缴纳时间因人而异，一般来说是根据劳动合同签订时间，在加入单位后尽快缴纳。如果是自主创业者，则在注册工商账号之后缴纳。已经有工作经验者则需要提供社保缴纳证明。无论是哪种情况，正确的时间节点和方法都可以为未来的工作和生活保驾护航。