保险价值，又被称为保险价额，是保险标的在特定时期内以金钱估计的价值总额。它是确定保险金额和损失赔偿的计算基础。当投保人与保险人签订保险合同时，保险标的的价值作为确定保险金额的基础，也即投保人对保险标的所享有的保险利益在经济上用货币估计的价值额。
保险价值具有一定的时间性，它会随着市场供求关系的变化而变化，而不是一成不变的。同一保险标的物品在不同的时间或者不同的地区内它的保险价值也不相同。大多数物品都是随着时间的延长由于损坏等因素而其保险价值成下降趋势的。
保险价值作为一种价值，离不开其市场属性和时间属性。因此，我们可以将保险价值定义为保险标的物在某一特定时间和某一特定地域的实际市场价值。这个概念不仅容易理解，而且在保险实务中具有现实意义。它更多地体现发生保险事故后进行理赔定损的过程。例如，如果一台海尔分体空调机用了两年后被偷了，保险公司应该如何核定它出险前的价值呢？很简单，到市场上查询同样型号、使用了同样年限的海尔空调机值多少钱，这个价格就是被偷空调机的保险价值。在货物运输保险等移动标的保险中，保险价值的时间和地域属性更明显。为了避免歧义，在保险赔偿时往往采用定值保险的方式。