预收账款和库存的账务处理如下：
1. 收到预收款时，借：银行存款，贷：预收账款。
2. 销售商品时，借：预收账款，贷：主营业务收入。同时需要结转销售成本，借：主营业务成本，贷：库存商品。
3. 月末结相关收入和成本，借：主营业务收入，贷：本年利润。同时，借：本年利润，贷：主营业务成本。
4. 如果月底进项大于销项，可以不做分录。
5. 如果月底销项大于进项，说明要缴税。此时需要做以下结转分录：借：应交税费—应交增值税（转出未交增值税），贷：应交税费—未交增值税。
6. 次月税款缴纳时，借：应交税费—未交增值税，贷：银行存款。