当企业面临存货盘亏的情况时，对于减少的原材料或库存商品，会计处理应如下：
首先，会计分录为借记“待处理财产损溢”，贷记“原材料/库存商品”。这是对存货盘亏的初步记录。
其次，经过审批后，如果盘亏是由于收发计量、管理不善等原因导致的，这部分损失应计入“管理费用”科目。这是因为这些损失是企业在日常运营过程中产生的，应由企业的经营成本承担。
再次，如果盘亏是由于自然灾害等非正常原因导致的，这部分损失应计入“营业外支出”科目。这是因为这些损失并非企业的日常经营活动所产生，而是由不可抗力因素导致的。
最后，对于应由责任人或保险公司赔偿的部分，应计入“其他应收款”科目。这是因为这部分损失最终将由他人承担，因此在会计处理上应单独记录。
总结以上步骤，会计分录为借记“管理费用”、“营业外支出”、“其他应收款”，贷记“待处理财产损溢”。这是对企业存货盘亏进行全面、准确的会计处理，有助于企业准确反映其财务状况，为决策提供依据。