筹建期是指企业从被批准筹建之日起，到开始正式生产、经营（包括试生产和试营业）为止的这段时间。在税法上，明确规定了筹建期的终止时间为企业正式开始经营活动之日，这一规定依据《国家税务总局关于贯彻落实企业所得税法若干税收问题的通知》（国税函[2010]79号）。
然而，在实际运作中，筹建期的结束时间存在三种不同的说法。首先，有人认为筹建期结束的时间是企业领取营业执照的那一天。其次，也有人认为筹建期结束的时间是企业取得第一笔收入的那一天。最后，还有一种观点认为筹建期结束的时间是企业开始投入生产经营的那一天。
这三种说法各有其依据和理由，但具体应以当地税务局的解释为准。因此，企业在处理筹建期的相关事务时，应密切关注当地税务局的政策解读和指导意见，以确保合规操作。
此外，企业在筹建期期间也需要进行一系列的准备工作。这包括但不限于：制定详细的筹建计划，明确筹建目标和时间表；筹集足够的资金，确保筹建工作的顺利进行；招聘和培训所需的人员，为正式生产做好准备；购买和安装必要的设备和设施，确保生产能力的实现；建立和完善相关的管理制度和流程，确保企业的正常运营。
总之，筹建期是企业从筹备阶段进入正式运营阶段的关键时期。企业应根据当地税务局的规定，合理确定筹建期的结束时间，并进行充分的准备工作，以确保顺利过渡到正式生产、经营阶段。