领用材料用于在建工程的增值税转出还是抵扣，需要根据具体情况来确定。如果企业是一般纳税人，并且所建造的工程属于可以抵扣进项的范围，那么进项应该正常抵扣。但是，如果企业是小规模纳税人，或者其所建造的工程本身属于不能抵扣进项的范围，那么进项就应该进行转出处理。
在进行增值税抵扣时，需要注意以下几点： 1. 首先，要确保所领用的材料符合税法规定的抵扣条件。例如，材料必须是用于生产、经营活动中的固定资产或无形资产。 2. 其次，要按照规定的程序进行申报和审批。企业应当在规定的时间内向税务机关报送相关材料，并经过税务机关的审核确认后才能进行抵扣。 3. 最后，要注意抵扣期限的限制。根据税法规定，企业在领用材料后的一定期限内必须完成抵扣操作，否则将无法享受抵扣优惠。
总之，企业在领用材料用于在建工程时，应当根据实际情况来确定增值税的转出还是抵扣。只有按照税法规定进行正确的操作，才能为企业带来最大的经济效益。