判断企业是否已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方，需要关注交易的实质，并结合所有权凭证的转移进行判断。通常情况下，当企业转移商品所有权凭证并交付实物后，商品所有权上的主要风险和报酬随之转移，这适用于大多数零售商品。然而，在某些情况下，即使转移了商品所有权凭证但未交付实物，商品所有权上的主要风险和报酬也会随之转移，此时企业只保留了次要风险和报酬，如交款提货方式销售商品。另外，有时即使已交付实物但未转移商品所有权凭证，商品所有权上的主要风险和报酬也未随之转移，例如采用支付手续费方式委托代销的商品。
因此，在判断企业是否已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方时，我们需要仔细分析交易的实质以及所有权凭证的转移情况。只有综合考虑这些因素，才能准确判断商品所有权是否已经转移。