债权人和所有者之间存在五个主要区别：
首先，两者的性质不同。负债是债权人的权益，当债务到期时，他们有权收回本金和利息。相比之下，所有者权益是所有者对企业净资产的求偿权，但没有明确的偿还期限。这意味着所有者可以长期持有企业的股份，而债权人只能在债务到期时要求偿还。
其次，偿还责任不同。负债要求企业按照约定的时间和利率支付利息，并在到期时偿还本金。然而，所有者权益与企业共存亡，无需偿还。这意味着所有者在企业盈利时可以分享收益，但在企业亏损时可能需要承担损失。
第三，享受权利不同。债权人只享受收回本金和按约定收回利息的权利，没有参与企业经营或收益分配的权利。相比之下，所有者既具有参与企业管理的权利，也具有参与收益分配的权利。这使得所有者能够更直接地影响企业的决策和发展方向。
第四，计量特性不同。负债可以直接计量，而所有者权益除了投资者投资时以外，一般不能直接计量。相反，所有者权益通过资产和负债的计量来进行间接的计量。这意味着所有者权益的价值通常受到企业整体财务状况的影响。
最后，风险和收益的大小不同。负债的风险相对较小，因此其收益也一般较低。相比之下，所有者权益的风险较大，但可能获得更高的收益。这是因为所有者在企业成功时可以获得更多的利润，而在企业面临困境时可能需要承担更大的损失。
综上所述，债权人和所有者在性质、偿还责任、享受权利、计量特性以及风险和收益方面存在明显的区别。这些区别决定了他们在企业中的地位和权益，并对企业的经营和发展产生重要影响。