应付账款审计的实质性程序包括以下几个方面。首先，获取或编制应付账款明细表。这是审计中非常重要的一步，通过编制应付账款明细表可以清楚地了解企业与供应商之间的交易情况。
其次，进行函证应付账款。函证应收账款通常是十分有效的实质性程序，大多数债权人都愿意认真对待函证，就好比是大多数借别人钱的人对认真对待要账这件事。通过向供应商发送函证，审计人员可以验证企业是否真实存在应付账款，并核实其金额和准确性。
第三，检查长期挂账的应付账款。有时候，企业可能存在一些长期未结清的应付账款，这些账款可能因为各种原因而无法及时支付。审计人员需要对这些长期挂账的应付账款进行检查，确保其合理性和准确性。
最后，检查应付关联方账款。在企业的经营过程中，可能会存在一些与关联方的交易。审计人员需要对这些应付关联方账款进行检查，确保其合规性和准确性，避免出现关联方资金占用等风险。
综上所述，应付账款审计的实质性程序包括获取或编制应付账款明细表、函证应付账款、检查长期挂账的应付账款以及检查应付关联方账款。这些程序可以帮助审计人员全面了解企业的应付账款情况，并确保其准确性和合规性。