在处理外币项目时，有两种主要的处理方法：货币性项目的处理和非货币性项目的处理。
首先，对于货币性项目，资产负债表日因汇率波动而产生的汇兑差额将作为财务费用处理。这意味着，当汇率发生变化时，同样数量的外币金额折算为记账本位币金额所产生的差异将被计入当期损益。换句话说，汇兑差额是由于采用不同的汇率对相同数量的外币金额进行折算所导致的差异。
其次，非货币性项目的处理方式有所不同。对于以历史成本计量的外币非货币性资产项目，它们在交易发生日按当日即期汇率折算，资产负债表日不应改变其原记账本位币金额，因此不会产生汇兑差额。
另一方面，对于以公允价值计量的股票、基金等非货币性项目，如果期末的公允价值以外币反映，则应当先将该外币按照公允价值确定当日的即期汇率折算为记账本位币，再与原记账本位币进行比较。其差额作为公允价值变动损益，计入当期损益。
综上所述，外币项目的处理方式取决于其性质。货币性项目会将汇兑差额作为财务费用处理，并调增或调减外币货币性项目的记账本位币金额。而非货币性项目则根据其计量方式进行处理，以历史成本计量的项目不产生汇兑差额，而以公允价值计量的项目则将汇兑差额计入当期损益。