发出存货成本的计量指的是计算发出存货成本的计价方法，包括先进先出法、个别计价法、月末一次加权移动平均法和加权平均法。这些计价方法由单位根据自身经营特点自行选择，没有强制性的统一规定。
首先，先进先出法（FIFO）是一种常用的存货计价方法。它假设最先购入的存货会最先被销售出去，因此，在发出存货时，按照最早购入的成本进行计价。这种方法可以更准确地反映存货的实际价值，但需要对存货的入库时间进行详细的记录和跟踪。
其次，个别计价法是根据每个存货项目的实际成本进行计价的方法。它适用于那些具有较高价值或者独特性质的存货，如艺术品或古董。通过使用个别计价法，企业可以更准确地计算每个存货项目的盈亏情况，但需要对每个存货项目的成本进行详细的记录和管理。
第三，月末一次加权移动平均法是一种较为简单的存货计价方法。它通过对存货成本进行加权平均，计算出一个平均成本，然后在发出存货时，按照这个平均成本进行计价。这种方法可以减少对存货成本的频繁调整，但可能会导致存货成本的计算不够准确。
最后，加权平均法是一种常用的存货计价方法。它通过对存货成本进行加权平均，计算出一个平均成本，然后在发出存货时，按照这个平均成本进行计价。这种方法可以简化存货成本的计算过程，但可能会导致存货成本的计算不够准确。
总之，企业可以根据自身的经营特点和需求，选择适合自己的存货计价方法。无论选择哪种方法，都需要对存货的入库、出库和成本进行详细的记录和管理，以确保存货成本的准确性和可靠性。