By 侯家的小娘子

用料

• 肉蟹 7只
• 白菜 半颗
• 洋芋 一个
• 葱 三根
• 芫荽 一根儿
• 老缅芫荽 一根儿
• 小米辣 10个
• 大蒜 6瓣
• 淀粉 5勺
• 豆瓣酱 3勺
• 生抽 1勺
• 食盐 适量

做法步骤

1、菜市场买了7只活螃蟹，让店家处理好

2、回家清洗干净，我买的全肉蟹，不爱吃带黄的

3、螃蟹从中间剪成两半

4、配菜洗干净

5、切好备用

6、洋芋切条，白菜切块

7、螃蟹钳子敲一下，方便入味，肚子蘸点儿淀粉，下锅肉不散

8、起锅热油，土豆炸至五分熟

9、白菜过过油即可

10、然后开始炸螃蟹，炸到变红捞出来备用

11、整好备用

12、各种佐料下锅炒出香味儿，然后放入豆瓣酱炒出红油，就可以把螃蟹配菜下锅了

13、翻炒十分钟，适当调味即可出锅

14、肉蟹真的好吃配菜也很不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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