羊肉放什么配料（羊肉放什么配料一起泡汤好吃呢）
羊肉放什么配料
“小暑大暑，羊肉放什么配料，上蒸下煮”，即将进入三伏天，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，人们称之为“伏羊”。俗话说：“伏羊一碗汤，不用医药方”，讲究的是“以热制热”，羊肉放什么配料，希望能发汗排毒。
羊肉放什么配料（羊肉放什么配料一起泡汤好吃呢）
很多人不爱喝羊汤、吃羊肉是因为怕腥膻。其实炖羊肉的时候，学会做减法，调料越少越好。只要牢记炖羊汤的万能公式：“2放4不放”，保证你炖出来的羊汤不膻不腥，香味浓醇，汤色如牛奶，肉质鲜嫩多汁。
二放：白芷、羊油
白芷是香料家族中不可或缺的一员，炖羊肉必须要添加的就是白芷，可以祛腥燥味，但不会破坏羊汤和羊肉的本味，让肉质鲜嫩的同时羊汤香浓味美，白芷作为一种中草药促进食欲，还祛燥湿。尽量用A4的白芷，A3类太大。
羊油是炖羊汤的关键，这也是为什么在外面喝的羊汤更香的原因。炖羊汤的时候单靠羊骨和羊肉，不放羊油炖出的汤十分寡淡，入口不香醇。另外在选择羊油的时候一定要用羊板油和羊网油，不要用羊尾油。
羊肉放什么配料一起泡汤好吃呢
#秋日生活打卡季#秋分后天气逐渐转寒，羊肉是滋补暖身的首选。羊肉性温热，是“补元阳、益血气”的佳品。秋天适量吃一些羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。
羊肉和它们是“绝配”，两者同食不仅可解决吃羊肉易上火的问题，还能做到营养互补，建议了解一下。
羊肉和白萝卜是绝配，两者同食更互补！白萝卜味甘性凉，有去火的功效，能中和吃羊肉上火的问题；另外白萝卜含有膳食纤维，可促进消化，解决肠胃不好人群，吃羊肉不易消化的问题。
推荐做法：蘸汁羊肉
1.两斤羊肉切成大小均匀的小块；一个白萝卜去皮后切成滚刀块；再切一点姜片和小葱段备用。
2.起锅烧水，冷水将羊肉放入锅中焯水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来用清水洗干净备用。
羊肉放什么配料好吃
其实天冷了更适合吃一些炖菜，想象一下，屋外飘着洁白的大雪，在屋里面的大锅里，咕嘟咕嘟地炖着羊肉，香气顺着窗户往外飘，捂都捂不住，满院里都是香味，真的是让人馋的流口水。
在冬天里，我们要多吃一些羊肉，既能增加人体热量，抵御寒冷，也能增强免疫力，而且羊肉的营养价值特别高。
说起炖羊肉，新疆那边的吃法，才是最简单实惠的，不用放太多调料，新鲜的羊肉快刀切成段，直接凉水下锅，炖出来的羊肉又鲜又嫩，吃起来还不膻。
现在很多人在家炖羊肉，都喜欢放很多大料，企图掩盖羊肉的腥膻味儿，其实那样做是不对的，我们炖羊肉要学会做减法，羊肉放什么配料，调料越少，那味儿才越鲜。
其实炖羊肉说起来很简单，那如果里面的细节处理不好，炖出来还是不入味不好吃，今天就给大家分享一下炖羊肉好吃又解馋的小技巧，羊肉放什么配料，下面就一起来看看吧。