红豆薏米汤（红豆薏米粥的功效与作用）
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红豆薏米汤的问题，以及和红豆薏米粥的功效与作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文主要内容一览
- 1、红豆薏米水的做法和功效
- 2、红豆薏米汤的红豆是赤小豆还是红小豆
- 3、红豆薏米汤有什么副作用
- 4、红豆薏米粥的做法
- 5、食用红豆薏米汤有副作用吗
红豆薏米汤（红豆薏米粥的功效与作用）
1红豆薏米水的做法和功效
红豆薏米水的做法
准备食材
红豆、薏米、水
做法步骤
先把红豆和薏米洗干净；
2.放入水泡一晚，中间可换一次水；
3.加入水,大火煮开后改小火煮40分钟；
4.香喷喷的红豆薏米水就熬好了。
扩展资料：
功效与作用
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。
参考资料：百度百科-红豆薏米
红豆薏米汤（红豆薏米粥的功效与作用）
2红豆薏米汤的红豆是赤小豆还是红小豆
红豆薏米汤的红豆是赤小豆。
中医里的“红豆”，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆去湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。
炒薏苡仁、赤小豆都比较难煮，煮粥前可用热水把薏米和赤小豆浸泡1小时后再煮，可使粥易煮烂，释放出所有的营养。在熬制红豆薏米粥时，可加一点芡实，以增强健脾的作用。因为脾主运化，对体内的水液有吸收、转输和布散的作用。
扩展资料：
赤小豆和红小豆，二者虽然同属豇豆属，外形、口味也比较相似，但仔细观察，还是能够区别的。
1、赤小豆身形瘦长，而红小豆颗粒更圆，个头也稍大于赤小豆。
2、二者都有祛湿的效果，但论祛湿、利水、消肿、解毒、排脓的功效，红小豆远不如赤小豆。《本草纲目》中记载：“赤小豆以紧小而赤暗色者入药，其稍大而鲜红色淡者，并不治病。”说的就是赤小豆与红小豆的区别。
《神农本草经》载赤小豆“主下水，排痈肿脓血”。《药性论》亦载其“消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满”。
现代药理研究表明，赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效；所含的叶酸有催乳的功效；具有降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、减肥等作用。
参考资料来源：百度百科-红豆薏米汤
参考资料来源：人民网-祛湿食疗有良方首推“红豆薏米粥”
3红豆薏米汤有什么副作用
红豆薏米汤是养生佳品，没什么副作用，但由于每个人的体质都不同，因此要根据自身的体质来决定是否适合食用。比如寒性体质的人，因薏米属性微寒，故虚寒体质的人不适宜长期食用此粥，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。
扩展资料：
红豆薏米汤的制作方法：
1.薏米、红豆适量，红豆可以多一些，薏米小一些，根据个人喜好。
2.洗净泡一会。最好泡上一晚。
3.将泡好薏米、豆子连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。
4.大火煮至到喷气后改小火，再煮15分钟就好了。
这是煮制好的薏米红小豆汤。有很好的去湿美容作用，适合夏天食用。
参考资料：红豆薏米汤-百度百科
4红豆薏米粥的做法
红豆薏米粥的配料有：薏米20克，红豆20克，芡实5克，枸杞2克，红糖10克。
红豆薏米粥的做法：
薏米和红豆清洗干净。再将芡实、枸杞清洗干净。取一个不粘锅洗干净，然后晾干，加入薏米，小火炒制薏米2分钟，即可起锅。将备好的材料倒入炖锅里面，然后加入清水适量，隔水炖4个小时左右。起锅前，加入少许红糖搅拌均匀。
薏米一定要炒制，因为炒制过后的薏米，祛湿效果更好。粥煮好之后，最后加入红糖，可以根据自己的口味进行调整。
5食用红豆薏米汤有副作用吗
红豆和薏米都是我们非常熟悉的食物了，我们经常会把在烹饪的时候把这两种食材搭配起来食用，做成红豆薏米汤来食用，不仅味道美，而且还有很不错的营养价值，但是很多朋友都担心喝红豆薏米汤会有副作用，下面就让我们一起看看吧。
其实红豆薏米汤没有什么大的副作用，两者结合在一起可以有效除湿，是祛湿的佳品。但是在煮红豆薏米粥的时候切忌加入大米，因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。
通过我们上面的介绍，大家应该发现，红豆薏米汤是没有什么副作用的了，大家是可以放心的食用的，但是在食用红豆薏米汤的时候一定要注意了，我们一定不能加入大米哦，下面就让我们一起看看为什么吧。
红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。但是如果加入大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。
在食用红豆薏米汤的时候，还可以根据个人情况添加食材。
1、体质偏寒：里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以;
2、失眠：体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;
3、女性痛经：可以把薏米去掉，熬点红豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛;
4、关节疼痛：加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。
这就是我们给大家介绍的有关红豆薏米汤的一些情况了，我们可以发现，红豆薏米汤对于我们的好处是非常多的了，是没有什么副作用的了，所以大家不要错过了这种食物哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。