当计提应付职工薪酬时，会计处理需要将借方计入生产成本、制造费用、管理费用等科目核算，而贷方则计入应付职工薪酬科目核算。这一账务处理过程如下：
首先，借方需要计入生产成本。这意味着公司需要将用于支付员工工资和福利的费用计入生产成本中。生产成本是指为生产产品或提供服务所发生的直接和间接成本，包括原材料、劳动力和其他相关费用。因此，在计提应付职工薪酬时，公司需要将相应的金额计入生产成本科目。
其次，借方还需要计入制造费用。制造费用是指与生产过程直接相关的费用，包括生产设备的折旧、维修费用、能源消耗等。这些费用是生产过程中必不可少的支出，因此在计提应付职工薪酬时，公司也需要将这些费用计入制造费用科目。
另外，借方还需要计入管理费用。管理费用是指与公司日常运营和管理相关的费用，包括行政人员的工资、办公设备和办公用品的采购费用等。这些费用是公司正常运作所必需的，因此在计提应付职工薪酬时，公司也需要将这些费用计入管理费用科目。
最后，贷方需要计入应付职工薪酬科目。应付职工薪酬是指公司应该支付给员工的薪资、奖金、福利等各项费用。在计提应付职工薪酬时，公司需要将这些费用计入应付职工薪酬科目中，以便后续进行支付。
综上所述，计提应付职工薪酬时的账务处理是将借方计入生产成本、制造费用、管理费用等科目核算，而贷方则计入应付职工薪酬科目核算。这一过程能够确保公司准确记录和核算员工薪酬，为后续的支付提供准确的数据依据。