发出存货成本的计量是指企业在销售产品或提供服务时，对已经生产或购买但尚未销售的存货进行成本核算的过程。这一过程涉及到多种计价方法，包括先进先出法、个别计价法、月末一次加权移动平均法和加权平均法等。这些计价方法的选择取决于企业自身的经营特点和需求，没有强制性的统一规定。
首先，先进先出法（FIFO）是一种常见的存货计价方法，它假设最先购入的存货将最先被销售。在这种方法下，企业会按照存货的实际购入顺序来计算发出存货的成本。这种方法简单易懂，但在通货膨胀时期可能导致发出存货的成本偏低，从而影响企业的损益计算。
其次，个别计价法是根据每批存货的实际购入成本来计算发出存货的成本。这种方法适用于存货种类繁多、价格波动较大的企业，可以更准确地反映存货的价值。然而，个别计价法的计算过程较为繁琐，需要企业具备较高的信息管理水平。
再次，月末一次加权移动平均法是在每次购入存货时，根据存货的平均成本计算发出存货的成本。这种方法可以简化企业的存货核算工作，提高成本计算的准确性。但是，由于每次购入存货的价格可能不同，月末一次加权移动平均法可能导致发出存货的成本计算结果与实际价值存在一定差距。
最后，加权平均法是将所有存货的成本相加，然后除以存货的总数量，得到存货的平均成本。这种方法适用于存货种类较少、价格波动较小的企业，可以简化存货成本的计算过程。然而，加权平均法可能导致发出存货的成本计算结果与实际价值存在较大差距。
总之，企业在选择发出存货成本的计量方法时，需要根据自身的经营特点和需求，综合考虑各种计价方法的优缺点。同时，企业还需要建立健全的存货管理制度，确保存货成本的准确核算，为企业的决策提供有效的信息支持。